El Yumury
Por: Ambar del Mar Rivera Román
Por: Ambar del Mar Rivera Román
El Yumury era un restaurante y salón de baile muy conocido y de gran importancia en Utuado. Su dueño, un español, llamado Víctor Pérez junto a su esposa Marieta Jordán hicieron del mismo un lugar especial para todos sus clientes, según las vivencias del Sr. José D. Guzmán “Mingo”. Mingo trabajó en el restaurante como mozo desde sus 24 años de edad. Contó como era que se movía el lugar, que tipo de personas lo visitaban y quienes eran sus clientes fieles. Mingo, quien hoy tiene 71 años de edad, relató felizmente como fue su experiencia trabajando para el Sr. Pérez y su esposa. Menciona a Andrés Ramos Santiago quien fue su compañero de trabajo, pero que al igual que los dueños de El Yumury ya no viven en Utuado.
En El Yumury se hacían muchas actividades y en casi todas las ocasiones eran para toda la familia. El lugar era visitado por gente de todas las edades, familias completas yparejas; pero, la clientela más común en el lugar eran mujeres jóvenes. El comenta que a la hora de bailar los hombres eran más tímidos que las mujeres. Era un lugar de un ambiente cálido y bien familiar.
El restaurante estaba ubicado en el pueblo, por la calle donde actualmente es la Iglesia La Roca. Exactamente a la izquierda donde era el teatro San Miguel. Menciona que para el tiempo que el trabajó en los altos del restaurante se encontraba el cuartel de la policía y que durante la Revuelta Nacionalista la casa de Damián Torres, que se encontraba al lado de El Yumury fue tiroteada por los aviones. Por eso es que encontramos El Yumury en un libro escrito sobre la Revuelta Nacionalista.
El restaurante estaba ubicado en el pueblo, por la calle donde actualmente es la Iglesia La Roca. Exactamente a la izquierda donde era el teatro San Miguel. Menciona que para el tiempo que el trabajó en los altos del restaurante se encontraba el cuartel de la policía y que durante la Revuelta Nacionalista la casa de Damián Torres, que se encontraba al lado de El Yumury fue tiroteada por los aviones. Por eso es que encontramos El Yumury en un libro escrito sobre la Revuelta Nacionalista.
En el restaurante se vendía comida criolla como: arroz con pollo, bistec, pollo guisado, pollo con papas, etc. Tenían un menú muy apetitoso que a cualquiera le llamaria la atencion. En el negocio también se vendían bebidas alcohólicas, pero la cerveza Corona era la preferida y su costo era de tan solo15¢. Los dueños del lugar tenían una granja de pollos. Ellos le vendían pollo a los supermercados. De hecho, lo mas que se vendía en el restaurante era pollo.
Según Mingo el lugar era visitado por gente conocida en Utuado que también tenían grandes negocios tales como: Héctor Arocho dueño de una mueblería, Milton Portalatín dueño de un dealer de autos, la familia de Los Alfonso que tenían un dealer de Jeep, entre otras personas más. Nos cuenta que el horario del lugar era un poco variado porque dependía del día, como estuvieran los ánimos de los clientes y el ambiente en el lugar. Por lo regular de lunes a jueves abrían desde las 7:00 de la mañana hasta las 11:00 de la noche, pero en el fin de semana permanecía abierto según como se moviera la clientela, casi siempre hasta las 2:00 ó 3:00 de la madrugada, pero si había alguna actividad especial no cerraban el restaurante hasta que se acabara.
Según Mingo el lugar era visitado por gente conocida en Utuado que también tenían grandes negocios tales como: Héctor Arocho dueño de una mueblería, Milton Portalatín dueño de un dealer de autos, la familia de Los Alfonso que tenían un dealer de Jeep, entre otras personas más. Nos cuenta que el horario del lugar era un poco variado porque dependía del día, como estuvieran los ánimos de los clientes y el ambiente en el lugar. Por lo regular de lunes a jueves abrían desde las 7:00 de la mañana hasta las 11:00 de la noche, pero en el fin de semana permanecía abierto según como se moviera la clientela, casi siempre hasta las 2:00 ó 3:00 de la madrugada, pero si había alguna actividad especial no cerraban el restaurante hasta que se acabara.
Desgraciadamente, luego que cerraron el negocio, no se supo más de la familia por que se mudaron para los Estados Unidos. El restaurante El Yumury es mencionado en algunos libros del historiador utuadeño, Pedro Hernandez Paralitcci. Sabemos que para todos los utuadeños de esta época El Yumury es un lugar muy importante que los llena de grandes recuerdos y alegría como al Sr. José a quien le agradezco por tan magnifica infamación que me brindó de la historia del mismo.