Restaurante Doña Fela
Por: Rey Arocho Juarbe
fela
El Restaurante , mini bar y salón de actividades Doña Fela se encuentra en la carretera 123  en el barrio Salto Arriba en Utuado. Se fundó en el 1971 por  Felicita Amador que actualmente tiene unos 86 años , su hijo Rafael Anca y su esposa María E. Ramírez.  No es hasta el 1981 que esta trabajadora familia adquiere su propio edificio frente a donde estaba ubicado anteriormente . Entre algunos famosos que han visitado el lugar se encuentran Tony Croato, Rafael Hernández Colón y el tan querido Robi Draco Rosa , que acostumbra frecuentar el restaurante a menudo ya que tiene familia en el barrio Limón de Utuado . La mayor parte de sus primeros clientes lo eran de la  fábrica General Cigars ubicada a solo pasos del restaurante , también  de la Autoridad de Energía Eléctrica y pueblo en general .
fela
Damaris Arocho Arocho nacida en el barrio Caguana de Utuado trabajó en la fábrica desde el 1965 y acostumbraba visitar el restaurante junto a su novio y actual esposo Wilfredo Medina. Este último empieza a trabajar en la fábrica en el 1972. Por lo general comían el típico arroz con gandules y carne mechada que aseguran era de las más exquisitas carnes que preparaban en el restaurante. Actualmente muchos de sus clientes lo son profesores de la Universidad de Puerto Rico en Utuado y entre los platos más pedidos se encuentra la lobina y la carne mechada, asegura Rafael. El restaurante cuenta con un ambiente familiar y  sólo dos de sus empleados no son de la familia. ‘’Donde mejor se come en Utuado’’, es el lema de esta  trabajadora familia de Utuado.
Regresar
fela